Vin efter mad



Det er svært at vælge hvilke vin man skal have til sig mad. Dette er også meget subjektivt, da nogle vil synes om en type vin til noget mad, hvor andre vil synes noget andet. Der er vores opdeling på denne sideogså mget subjektiv.

Men her nogle gængse regler for mad og vin sammensætning:

Lavt fedtindhold - Alkoholsvage vine
Højt fedtindhold - Alkoholdrige vine

Vegetabilske fedtstoffer - Syredominerede vine
'Rå' animalske fedtstoffer - Tannindominerede vine
'Tilberedte' animalske fedtstoffer .- Syredominerede vine